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Grupo hidroxila

Última atualização em 19 de agosto de 2022

Definição do grupo hidroxila

Um grupo hidroxila é um grupo funcional que se liga a algumas moléculas que contêm um átomo de oxigênio e hidrogênio, unidos. Também soletrou a hidroxi, esse grupo funcional fornece funções importantes para os álcoois e os ácidos carboxílicos. Os álcoois são cadeias de moléculas de carbono com uma cadeia lateral do grupo hidroxil funcional. A eletronegatividade do oxigênio acrescenta uma leve polaridade aos álcoois, e é por isso que eles são capazes de interagir com outras moléculas polares, como água e alguns solutos. Abaixo está um álcool geral que contém um grupo hidroxila. O oxigênio é o átomo vermelho, enquanto o hidrogênio é representado pelo átomo cinza. O R representa qualquer cadeia de carbono genérico.

Os ácidos carboxílicos contêm um grupo hidroxila dentro de seu grupo carboxil funcional. Um grupo carboxila consiste em um grupo carbonil ligado a um grupo hidroxila. Um grupo carbonil é simplesmente um carbono duplo ligado a um oxigênio. Esses dois grupos funcionais juntos criam uma molécula extremamente reativa, que é propensa a formar novas ligações de carbono-carbono. Juntamente com os álcoois, os ácidos carboxílicos são comumente vistos na natureza. Um ácido carboxílico genérico com seu grupo hidroxila pode ser visto abaixo.

Além dessas duas grandes classes de moléculas que dependem funcionalmente do grupo hidroxila, muitas outras moléculas contêm grupos hidroxila. Como mencionado, grande parte da ação causada pelo grupo hidroxila é devida à eletronegatividade do oxigênio. Como o oxigênio tem uma atração mais forte com o hidrogênio que liga os elétrons para a molécula, o grupo hidroxila pode facilmente perder o hidrogênio para um átomo que compartilhará elétrons mais igualmente. Quando isso acontece, o oxigênio assume uma energia elétrica muito mais negativa e pode doar os elétrons extras que ele tem para várias reações. Os organismos biológicos usam essa propriedade de oxigênio para ajudar a conectar e desconectar as cadeias de moléculas de carbono, que mantêm energia que o organismo pode usar para alimentar funções celulares.

Termos de biologia relacionados

  • Grupo carboxil – um carbono duplo ligado a um oxigênio e também ligado a um grupo hidroxila.
  • Grupo Carbonil – Um carbono duplo ligado a um oxigênio e quaisquer outras moléculas, incluindo mais carbonos.
  • Eletronegatividade – A atração que um átomo possui para elétrons, em comparação com os outros tipos de átomos com os quais compartilha elétrons em ligações covalentes.
  • Polaridade – A propriedade de uma molécula que surge da diferenciação estável de pólos elétricos através de uma molécula ou parte de uma molécula.

Questionário

1. Aminoácidos são as unidades de função da proteína. Cada molécula de aminoácidos contém um grupo carboxila em uma extremidade e um grupo amino na outra extremidade. Os grupos amino consistem em um nitrogênio ligado a dois hidrogênios, que são ligados à espinha dorsal do carbono do aminoácido. Quando a proteína é formada, o grupo carboxil perde o grupo hidroxila ligado a ele, enquanto o grupo amino perde um hidrogênio. Com a perda dessas moléculas, o grupo amino se liga ao grupo carbonil, formando uma ligação peptídica. O que mais é produzido durante esta reação? A. Água B. Energia C. Calor

Resposta à pergunta nº 1

A está correto. Observe os átomos que são expulsos da molécula durante a reação. O grupo hidroxila expelido consiste em um oxigênio e um átomo de hidrogênio. Quando você adiciona outro átomo de hidrogênio a isso, o que você ganha? H2O! Tanto o grupo hidroxila quanto o próton de hidrogênio são muito reativos quando deixam sua respectiva molécula. De fato, é preciso entrada de calor ou energia para fazer com que isso aconteça e é uma das razões pelas quais os animais precisam de uma fonte de energia para continuar a produzir novas proteínas. Devido a essa formação de água, a reação é conhecida como reação de condensação ou desidratação. Essa reação ocorre constantemente em seu corpo à medida que suas células reparam e substituem seus componentes.

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